Counter & Bar
หลายครั้งมากที่ลูกค้าหลายท่าน ทำเคาน์เตอร์หรือบาร์เอง แล้วหาเก้าอี้หรือสตูลที่เหมาะสมไม่ได้ จริงๆแล้วมาตรฐานของเคาเตอร์หรือบาร์เป็นอย่างไร ลองอ่านดูค่ะ
Bar (บาร์) โดยทั่วไปจะเป็นพื้นที่ของร้านอาหาร เครื่องดื่ม ซึ่งด้านหนึ่งจะเป็นพื้นที่ทำงานของ บริกร ด้านตรงข้ามเป็นที่นั่งของลูกค้า และวางเครื่องดื่ม โดยบาร์แบบนี้เน้น ให้ระดับคนนั่งสูงเท่า หรือสูงกว่า บริกร โดยความสูงของบาร์ที่เหมาะสมคือ 100-110 cm และความสูงของสตูลคือ 75-85 cm สตูลแบบนี้ทำให้คนนั่งหลังตรง และดูสง่า มีที่วางพักเท้า จริงๆแล้วยังมีบาร์ประเภทสูงพิเศษ 110-120 cm ซึ่งจริงๆ อาจจะไม่เหมาะกับสัดส่วนคนเอเชีย เพราะขึ้นลงยาก เรียกว่าต้องปีนขึ้น บาร์กันเลยทีเดียว
Counter (เคาน์เตอร์) โดยทั่วไปจะเป็นส่วนของห้องครัว ซึ่งด้านหนึ่งจะเป็น Pantry หรือส่วนเตรียมอาหารซึ่งเป็นลักษณะยืนทำครัว ความสูงจากพื้นที่เหมาะสมคือ 90-95 cm และด้านตรงข้ามของเคาน์เตอร์สามารถเป็นที่นั่งสูงหรือสตูล โดยความสูงของสตูลที่เหมาะสมคือ 60-65 cm เคาน์เตอร์แบบนี้นั่งค่อนข้างสบายคนนั่งหลังตรงดูสง่า ปัจจุบันนิยมประยุกต์เป็นที่นั่งทำงาน เช่นตาม Co-working Space อีกด้วย
มาตรฐานการวัดความสูง จะวัดจากพื้นถึงท็อปที่นั่งและวัดจากพื้นถึงท็อปเคาน์เตอร์หรือบาร์ โดยความต่างระดับระหว่างสตูลกับเคาเตอร์หรือบาร์ควรเป็น 30cm โดยระยะห่างระหว่างท็อปสตูลกับท้องของเคาเตอร์ ที่สามารถ นั่งไขว่ห้างได้คือ 30cm เวลาเช็คความสูงที่นั่งสตูลจากผู้ผลิต ให้มองหาคำย่อว่า “SH” (seat height)
จำนวนของคนนั่งสัมพันธ์กับระยะห่างของสตูล โดยวัดระยะกึ่งกลางของสตูลถึงสตูลต้องไม่น้อยกว่า 65cm ถ้าน้อยกว่านี้จะค่อนข้างเบียดนั่งไม่สบายและระยะจากกึ่งกลาง สตูลตัวริมถึงผนังก็ไม่ควรน้อยกว่า 35cm
